cupcakes....al estilo "tarte au citron meringuee"

Publicado en por jeni

Por los que no lo saben sigo sin tener horno....y me estoy volviendo loca...así que he decidido darle una oportunidad al ...micro ondas.

Tengo que admitir que soy de las que usan el MO solo para calentar agua y poco mas....

pero después de pasar por una fase de forestación ENORME decidí buscar en la web si se podía hacer otra cosa que un bizcocho de chocolate al MO..(porque de esto se puede encontrar  un montón...!!!)

y obviamente no hay mucha cosa...pero si se dice que se puede hacer....

lo que hay que saber es que lo que sea que se ponga a cocer a el MO va a subir mucho mas que un bizcocho normal así que hay que prevenir y no llenar el molde......

ahora que se que se puede hacer casi cualquier tipo de bizcocho decidí probar con la tarta....no cualquiera la "tarte au citron meringuee" o tarte de limón con merengue..

es algo que me llama la atencion desde hace muchos años pero por alguna razón siempre que estoy en Francia acabo comiendo siempre lo mismo....y no es esto..!!!

 

y eso es lo que paso....la masa que hice (la base que uso para cualquier tarta) subió como un muffin....

y eso que solo la deje un minuto.....

ahora os voy a explicar como lo he echo ....

Primero hay que hacer la masa (receta al final del post)

en vez de poner la en un molde grande la puse en unos moldes de muffins .

los puse 2 veces 1 minuto al máximo.

luego puse 2 cucharas de lemon curd en cada uno y loa puse 30 segundos mas.

 

Mientras tanto hice el merengue (os pondré la receta que uso en otro post)

una vez echo puse una cucharada de merengue encima del muffin y otra vez 1 minuto al MO ...pero esta vez en modo grill para que se sequen fuera pero que se queden blandos dentro..tuve que poner los 3 veces un minuto para que estén como yo quería ...

Reconozco que tenia miedo de lo que iba salir de si estaría bueno o no ....bueno de que sea un desastre ...pero no lo fue....!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

 

la masa salio muy buena y muy ligera como si fuese un muffin de vainilla...

el lemon curd (que había echo hace unos días resulto muy bueno también...ya os dar la receta pronto que si os las pongo todas aquí me voy a perder hasta yo...)

 

y el merengue estaba muy bueno dulce lo justo para contrastar el limón...

 

Veredicto......no me arrepiento de haberle dado una oportunidad al MO ...porque estos cupcakes resultaron muy buenos mucho mas de lo que me esperaba  asi que tenia que compartirlo..SI SE PUEDE HACER CUPCAKES BUENOS CON AL MICRO ONDAS...!!!!!!!!!!!!!!

a todas las que no tienen horno .....no os desesperais...que ya haré mas pruebas y os daré mas recetas que funcionan en el MO....

Ahora basta de bla bla....es hora de salivar un poco...!!

may-2011-041.JPG

 

no esta mal he...!

ahora toca  la receta de la masa...

 

300 g de harina con levadura

100g de azúcar

150 g de manteca

2 huevos

extracto de vainilla

 

mezclar la harina y el azúcar, añadir la manteca a Tº ambiente.

añadir los  huevos  y la vainilla.

 

mezclar hasta formar una bola y guardar en la nevera un rato.

ahora solo queda amasar meter en el molde (sugiero amasar encima de papel de cocina y poner directamente el papel con la masa en el molde) y luego podéis poner lo que queráis encima ...

a mi me sirve sobre todo para la pasta frola y la torta de ricota. (y también tengo pensado poner las recetas aquí...ufff cuantas recetas tengo que poner....!!!!!!!)....otra fotito para que veáis como esta por dentro...!!!!!may-2011-042.JPG  si tengo que hacerle una critica es esta :   la próxima vez le pondré una cuchara mas de lemon curd...

 

Ahora me voy que me espera uno de estos..........hasta pronto con mas recetas...!!!!!!!!

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